Samo določene sorte sončnice so primerne za proizvodnjo hladno stiskanih nerafiniranih olj. Iz čudovitega cveta se v cvetnem košu razvijejo z debelo lusko zavarovana semena, ki so odličen vir jedilnega olja, rastlinskih beljakovin ter vitaminov in mineralov.

Hladno stiskano, nerafinirano in nefiltrirano olje sončnice pridobivamo s stiskanjem najkakovostnejših, dobro očiščenih semen. Skrbno pazimo, da temperatura ne preseže 40^oC. olje ne vsebuje kemičnih dodatkov, naravna sestava olja je v celoti ohranjena. Tako pridobljeno olje ima značilen blag vonj, okus in barvo ter je bogato z esencialnimi maščobnimi kislinami, naravnimi voski, vitaminom E in fosfatidi. Prav tako imajo visoko antioksidativno vrednost in termično stabilnost.