KMETIJA IN OLJARNA BAUMAN
Kmetija Bauman je kmetija z bogato in dolgoletno družinsko tradicijo iz Rač.
-Izkušnje, znanje, tradicija-
Specializirani smo za pridelavo olj, ki jih proizvajamo sami, v svoji oljarni, naš cilj je pridelava zdravih in kvalitetnih olj ob najsodobnejši tehnologiji, ki temelji na večletnih izkušnjah in strokovnem znanju.
Olja Oljarne Bauman so nerafinirana in nefiltrirana. Olja oljne ogrščice, konoplje in sončnice so hladno stiskana, bučno olje pa je narejeno po tradicionalnem postopku. Zato so vsa olja Oljarne Bauman vrhunske kakovosti in edinstvenega okusa. Naša jedilna olja so brez aditivov in konzervansov, naravno uležana, ohranjajo naraven okus in tipičen vonj posamezne vrste olja.
Posebnost naše kmetije je, da vsa semena, iz katerih proizvajamo olja, pridelamo na naših kmetijskih površinah, ki ležijo na Dravskem polju. Na kmetiji Bauman skrbno nadziramo proizvodnjo od njive do olja in s tem zagotavljamo našim izdelkom najvišjo kakovost. Ponosni smo na slovensko poreklo in z veliko zagnanostjo spodbujamo slovensko kmetijstvo in gospodarstvo.
KVALITETA NAŠEGA OLJA
Za olja Kmetije Bauman semena stiskamo sami v svoji oljarni, kar pomeni, da so naša olja vedno sveža, s čimer zagotavljamo najvišjo stopnjo kakovosti, najboljši okus in ohranjanje vseh pozitivnih lastnosti posameznega olja.
Olja sami polnimo in stekleničimo ter jih tako ohranjamo v najboljši kakovosti. Steklenice naših olj so temne, s čimer omogočamo, da se ohrani kvaliteta olja in njegova vrednost še vsaj eno leto po tem, ko pridejo do končnega potrošnika. Z lastno proizvodno linijo zagotavljamo zahtevano in zakonsko predpisano kontrolo nad vsemi procesi, od semena do prodaje.
Vsa naša olja so nerafinirana in nefiltrirana, zato vsebujejo poleg maščob še dragocene olje topne vitamine, sterole in lecitin. To je tista prava dodana vrednost tako pridobljenih olj.
Kaj je lecitin?
Spada v skupino fosfolipidov. Je dragocen naravni emulgator, ki je neprecenljiv v presnovi maščob.
Kaj so fitosteroli?
To so snovi, ki pomagajo zniževati holesterol v krvi. So gradniki hormonov in zato pomembno vplivajo na hormonsko ravnovesje v organizmu. Rekorder po vsebnosti fitosterolov je hladno stiskano olje oljne ogrščice.
Kateri so maščobo topni vitamini ?
V jedilnih oljih Kmetije Bauman so zelo pomembne esencialne maščobne kisline, ki jih pa človeški organizem sam žal ne more ustvariti. Med temi nam najbolj primanjkujejo omega 3 kisline (alfalinolenska kislina). Rekorder v naši ponudbi, po omega 3 kislini je hladno stiskano konopljino olje.
Za zaviranje vnetnih procesov je pomembno razmerje med omega 3 in omega 6 kislinami. Idealno bi bilo 1:1, kar pa je težko dosegljivo. Še sprejemljivo je razmerje 1:4 v korist omega 6 kisline.
Večkrat nasičene omega 3 kisline človeški organizem nujno potrebuje za dobro delovanje možganov in živčevja v celoti, krepijo tudi gibljivost telesa in zavirajo procese staranja.
